Sabato 1 Marzo 2025, alle ore 10,00, a Costacciaro, sul tema della disciplina del cibo tra i monaci benedettini, nell’ambito delle iniziative per far conoscere la figura di San Romualdo, di cui si celebrerà il millenario della morte nel 2027, si terrà il convegno “Regole e cibo: La tradizione culinaria benedettina e camaldolese nell’aerea appenninica, i cammini economia delle zone montene”
Il convegno, realizzato con il sostegno della Fondazione Perugia nell’ambito del progetto “Viae Sancti Romualdi”, vuole approfondire questi temi, offrendo anche un assaggio dei cibi della tradizione benedettina, grazie alla collaborazione della Unione dei cuochi umbri
Programma del convegno:
